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烹饪文化

在仰光用餐是激动人心的一大快事。餐食的价格通常都不贵,在城市丰富多彩的食品种类中人们很容易找出适合自己口味的餐食。这座城市的烹饪主要受邻近各国的影响,因而引进了品味俱全的各色菜肴:

缅餐:

缅甸当地烹饪受到中国烹饪、印度烹饪和本地传统烹饪的影响,有趣地混合而成。典型的缅甸烹饪是基于咖喱料理的,菜肴大多以鸡肉、海鲜和羊肉为主。正因本国乃佛教大国,所以在大多数餐馆的菜单都很少有猪肉类菜肴。

西餐:

绝大部分的饭店和餐馆都不乏各色的西方食品,餐饮品种通常以自助套餐的形式展现在菜单中。说来奇怪,(西方)快餐工业却不能全面透彻地进入缅甸的餐饮市场。尽管本地已有部分快餐供应产业和不少咖啡屋,但全球性的快餐连锁店却在整座城市中无处寻觅。

仰光保持着它以食为主的地方特性。小型咖啡馆在仰光遍地可见,在那里您能品味到充满地方口味的热饮品。“蒙痕伽”是缅甸最受欢迎的一种小吃,这类小吃店在城市的各个角落随处可见。这种基于咖喱料理的鱼酱面汤美味可口,依传统理念,本应以早餐形式食用,但如今却全天供应。在这个热带国家还盛产各种各类的土产热带瓜果,这些瓜果一般没有主要季节,香甜可口的瓜果种类大部分盛产于热季。


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